Ouzo

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Ouzo ist eine griechische Anisspirituose (Anisée). Die Frage, wann und wo der erste Ouzo gebrannt wurde, ist nicht abschließend geklärt. Er entstand wahrscheinlich aus dem Tsipouro bzw. Rakı, der bereits seit dem 15. Jahrhundert sowohl von der griechischen als auch von der türkischen Bevölkerung im Osmanischen Reich gebrannt wurde. Ouzo wird nachweislich seit dem 19. Jahrhundert produziert. Seine Beliebtheit nahm nach dem Griechisch-Türkischen Krieg 1922 zu, da er zu den favorisierten Spirituosen von Griechen aus der Türkei gehörte, vermutlich beeinflussten diese mit eigenen Destillerien die heutige Herstellung. Die Trinksitten variieren auch in Griechenland sehr stark. Er wird dort selten als Digestif pur getrunken, weitaus häufiger ist das Reichen zu Mezedes (kleine Speisen wie Octopus, Käse), wo er am Tisch mit Wasser verdünnt getrunken wird, immer häufiger auch mit Eis. Entsprechend seiner Bedeutung als Verdauungsschnaps wird er in der Volksmedizin als Mittel gegen Magenkrämpfe empfohlen… mehr auf Wikipedia.

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