Pernod

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Pernod ist ein Anisée aus Frankreich und eine Marke des Spirituosenkonzerns Pernod Ricard mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent. Laut Firmenaussagen geht das Getränk auf den Arzt Pierre Ordinaire zurück. Dieser verkaufte 1797 sein Rezept für Absinth an Major Dubied, der mit seinem Schwiegersohn Henri-Louis Pernod eine Absinth-Destillerie in der Schweiz eröffnete. 1805 gründete Henri-Louis Pernod eine zweite Destillerie in Pontarlier und das Unternehmen Pernod Fils. Aufgrund des Verbotes von Absinth wurde 1920 die Rezeptur von diesem Anisée zu ihrer heutigen Art signifikant verändert und enthält nun kein Wermutkraut mehr… mehr auf Wikipedia.

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