Chartreuse

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Chartreuse ist eine Marke für Kräuterliköre, die von einem Unternehmen der Kartäusermönche der Großen Kartause (französisch La Grande Chartreuse) bei Grenoble in Frankreich hergestellt werden. Der Vertrieb in Deutschland erfolgt über das Hamburger Spirituosenhaus Borco-Marken-Import. Die verschiedenen Liköre bestehen aus Weinalkohol, Zucker und den Auszügen von bis zu 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen (laut dem Buch The Practical Hotel Steward (1900) sind unter anderem Melisse, Pfefferminze, Frauenminze, Kardamom, Macis, Zimt, Thymian, Arnika-Blüten, Angelica (Arznei-Engelwurz), Aloe, Ysop und Wermut enthalten) und reifen fünf bis acht Jahre lang in großen Eichenholzfässern. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: Am bekanntesten und am weitesten verbreitet ist Verte (grüner Chartreuse mit einem Alkoholgehalt von 55 % vol.) sowie die etwas jüngere Variante Jaune (gelber Chartreuse mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol.). Der Gelbe ist süßer und milder als der kräftige grüne. Darüber hinaus gibt es das Élixir végétal mit aktuell 69 % vol. (vor einigen Jahren 71 %), eine Jubiläums-Version namens 9° Centenaire von 1984 (als die Große Kartause 900 Jahre alt wurde) mit 47 % vol. und sehr lang gereifte V.E.P.-Ausgaben vom gelben (42 % vol) und grünen Chartreuse (54 % vol), die jeweils mit laufender Seriennummer in einem Holzkästchen ausgeliefert werden… mehr auf Wikipedia.

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